Ginza Bakery

쇼케이스 안에 정갈하게 놓인 '카스텔라 비스킷 샌드'는 Ginza Bakery의 간판 메뉴다. 비스킷이라는 이름에서 연상되는 단단함 대신, 입에 넣으면 카스텔라처럼 촉촉하고 부드러운 식감이 전해진다. 사이에 넣은 크림은 단맛이 과하지 않고 가벼워 도톰한 두께에도 물리지 않고 산뜻하게 먹을 수 있다.

기본 플레인 외에도 쌉싸름한 맛이 더해진 초콜릿 딥, 풍미가 그윽한 럼레이즌 등 여러 종류가 마련되어 있다. 소박한 반죽 본연의 맛을 오롯이 즐기고 싶다면 플레인을, 차와 함께 조금 더 묵직한 달콤함을 더하고 싶다면 초코 딥을 고르는 식이다. 그날의 기분에 맞춰 맛을 고르는 시간 역시 이곳을 찾는 묘미다.

1층에서 주문하고 2층 찻집으로

매장은 1층 판매 카운터에서 주문과 계산을 마친 뒤, 계단을 올라 2층 좌석을 이용하는 방식이다. 갓 내린 커피나 홍차, 아이스 카페오레 같은 음료와 세트로 즐기면 긴자 거리를 걷다 잠시 편안하게 숨을 고르기 좋다. 매장 내 취식 시에는 긴비스와 인연이 깊은 스틱형 비스킷 등이 함께 곁들여지기도 하는데, 살짝 감도는 짭짤한 맛이 입가심으로 잘 어울린다.

포장이나 선물용으로도 좋은 구움과자

매장 앞에는 비스킷 샌드뿐만 아니라 참깨와 에다마메 등의 풍미를 담은 'G스틱', 쿠키 같은 구움과자도 함께 진열된다. 고소하게 오독오독 씹히는 구움과자는 집에서 즐길 간식은 물론, 가벼운 선물용으로도 부담이 없다. 좋아하는 샌드를 매장에서 여유롭게 즐겨도 좋고 선물거리를 챙겨 돌아가도 좋아, 긴자를 산책하다 가볍게 발걸음을 옮기기 좋은 곳이다.